Das Vegan Festival findet dieses Jahr zum ersten Mal in Luzern statt. Nach Zürich und Winterthur wollen die Organisatoren nun die Zentralschweiz mit veganem Essen überzeugen. Vom 10. bis 12. Juni geht das Festival im Luzerner Eiszentrum über die Bühne.
«Wir setzen uns ein für Nachhaltigkeit und wir wollen eine grünere Welt», sagt Daniele Ficarazzi. Im September 2020 veranstaltete er mit seinem Team der Zürcher Eventagentur Alta Vista Events deswegen das erste Vegan Festival im Zürcher Hauptbahnhof. Der kulinarische Anlass mit 32 Ausstellern war vom ersten Tag an ein voller Erfolg, wie er sagt.
So war für die Organisatoren schnell klar, dass weitere Standorte nachkommen sollen: Ein Jahr darauf folgte Winterthur und bald findet das Vegan Festival auch zum ersten Mal in der Zentralschweiz statt. Vom 10. bis 12. Juni präsentieren rund 40 Aussteller ihre veganen Produkte.
Sie informieren und verkaufen in unterschiedlichen Kategorien: «Dabei gibt es nicht nur kulinarische Stände mit allerlei gesunden Leckereien aus aller Welt, sondern auch Produkte aus der Beauty- und Fashion-Branche, sowie zum Thema nachhaltiges Bauen und E-Mobilität», verrät Ficarazzi.
So können die Besucherinnen und Besucher Pflegeprodukte auf natürlicher Basis oder Lebensmittel aus biologischem, regionalem Anbau erwerben. «Alle unsere Aussteller tragen durch den Verkauf ihrer Produkte zu einer grüneren Zukunft bei – und das ist unser Ziel», so der Organisator.
Auch für Nicht-Veganer
Nebst den Ständen präsentieren die Verantwortlichen auch ein breites Unterhaltungsprogramm auf der Bühne: Inspirierende Vorträge und Interviews – ganz nach dem Motto «Let’s make the world green again». Live-Musik sowie Strassenmusiker und DJ-Shows runden das Vegan Festival ab.
Wobei auch die kleinsten Besucherinnen auf ihre Kosten kommen. Für die Kinder gibt’s einen Kids Park mit Hüpfburg. Verschiedene Barkeeper verwöhnen die Gäste mit exquisiten Cocktails, klassischen Longdrinks, Smoothies, Wein, Schweizer Bier und Softdrinks – «natürlich alles vegan», versichert der Gründer.
Erwünscht sind am Festival übrigens auch Nicht-Veganerinnen. «Denn gerade Fleischesser wissen vielleicht gar nicht, welche unglaublichen Möglichkeiten die vegane Küche bietet», sagt Daniele Ficarazzi. Das Vegan Festival zeige, dass ein pflanzlicher Lebensstil nicht allein nachhaltig, bewusst und gesund sei, sondern auch Spass machen könne. «Wir bieten ein atmosphärisches Fest, das für eine grünere Zukunft steht.» Ficarazzi versichert, dass alle Produkte, die am Event angeboten werden, 100 Prozent vegan sind.
Leben als VeganerIn in der Schweiz Der Trend, sich vegan zu ernähren, hält seit einigen Jahren nicht nur an, sondern verstärkt sich weiter. Gemäss der Statistik zu Vegetarismus und Veganismus in der Schweiz, die im Januar 2022 vom Statista Research Department veröffentlicht wurde, lebten im Jahr 2021 rund 38 000 Veganerinnen und Veganer in der Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein, was 0.6 Prozent der Bevölkerung entspricht. Laut Statistik hat sich die Anzahl der Veganerinnen im Jahr 2021 verdoppelt. Etwa 4.1 Prozent ernähren sich vegetarisch. Weitere 20.5 Prozent verzichten zumindest häufig auf Fleisch, sogenannte «Flexitarier». Zusammengenommen isst rund ein Viertel der Schweizer Bevölkerung überwiegend oder ausschliesslich vegetarisch oder vegan. Während bei einer vegetarischen Ernährung auf Fleisch und Fisch, nicht aber auf Eier und/oder Milchprodukte verzichtet wird, besteht eine vegane Ernährung ausschliesslich aus pflanzlichen Produkten. Bei einer Verbraucherumfrage in der Schweiz im November 2020 wurde der Begriff «Vegan» von 80 Prozent der Befragten spontan mit «Trendig» assoziiert. 64 Prozent der Befragten gaben an, «Vegan» mit dem Begriff «Teuer» zu verbinden. 61 Prozent verbanden ihn mit «Schützt Umwelt», 54 Prozent mit «Nachhaltig» und 53 Prozent mit «Gesund». Die Motive der Veganer sind eindeutig: 95 Prozent gaben die Tiere (Ethik) und 77 Prozent die Umwelt als Gründe für ihre vegane Lebensweise an. Für 56 Prozent der im Juni 2019 befragten Schweizerinnen spielte die Gesundheit bei der Entscheidung für eine pflanzenbasierte Ernährung eine wichtige Rolle.
Was für Luzern spricht
Doch weshalb hat man sich für Luzern als zusätzlichen Standort entschieden? «Nachdem unsere ersten beiden Festivals in Zürich und Winterthur grosse Erfolge waren, wollen wir nun auch Fuss in der Zentralschweiz fassen», so Ficarazzi. Sie hätten gemerkt, dass sie mit ihren Veranstaltungen Menschen aus der ganzen Schweiz erreichen, was sie motiviert habe, das Festival auszuweiten.
Luzern sei eine spannende Stadt und die zentrale Lage sowie ihr Status als beliebter Tourismusort seien entscheidende Faktoren für die Leuchtenstadt als dritten Austragungsort gewesen. Auch die Location, das Eiszentrum, ist bei Festival-Freundinnen bekannt. Hier finden mit dem Street-Food-Festival und dem Gin&Rum-Festival zwei etablierte Anlässe statt, die sehr beliebt sind. Ficarazzi hofft, an diese Beliebtheit mit seinem Vegan Festival anknüpfen zu können.
«Da wir zum ersten Mal in Luzern sind, kann ich keine Besucherzahl nennen, die wir erwarten. Aber wir hoffen natürlich auf ein sehr gut besuchtes Festival.» Sollten sich seine Hoffnungen und Erwartungen erfüllen, soll Luzern ein fester Standort für das Vegan Festival werden. «Und natürlich können wir noch ausbauen, mehr Ausstellerinnen haben Platz», sagt der Organisator. Nächstes Jahr sollen ausserdem weitere Städte wie Lugano, Basel, Bern und ein Standort in der Ostschweiz als Austragungsorte des Vegan Festivals folgen.
Vegan Festival Luzern Wann? Freitag, 10. Juni, 11.30 - 24 Uhr, Samstag, 11. Juni, 11.30 - 24 Uhr und Sonntag, 12. Juni, 11.30 - 21 Uhr. Wo? Eiszentrum Luzern. Eintritt: gratis. Infos unter: www.veganfestivals.ch.
